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Botran Solera 18 ans - 40°
Botran 18 est le nouveau nom de Botran Solera. Issu d’un assemblage de rhums jusqu'à 18 ans d'âge, ce vieux rhum est élevé dans la plus pure tradition de la famille Botran. Les chais, situés à plus de 2400 m d’altitude au Guatemala, bénéficie d’un climat exceptionnel favorisant la maturation. Puissant et onctueux, Botran 18 bénéficie d’un élevage en solera lui permettant de développer une large palette aromatique. L’omniprésence du bois contraste avec son onctuosité et son caractère mielleux.
| Distillerie | Distillerie Botran |
|---|---|
| Description de la distillerie | Véritable pionnier, la famille Botran est étroitement associée au développement de la production de rhum au Guatemala. Leur histoire, leur tradition et leur savoir-faire leur a permis de devenir les leaders sur le marché guatémaltèque depuis plus d’un demi-siècle. La distillerie Botran utilise seulement certaines variétés de cannes à sucre ayant poussées sur des sols très particuliers. Les caractéristiques du climat associées à des champs et des chais situés à plus de 2400 m d’altitude confèrent au rhum une teneur élevée en sucre. Le découpage des cannes à sucre et l’extraction du miel sont effectués entièrement à la main afin de garantir la qualité de ce concentré de jus de canne. De plus, cela procure une certaine typicité et une complexité aromatique aux rhums Botran. Le vieillissement est réalisé en solera, un système de stockage des fûts par empilage. Les fûts utilisés sont des fûts de Xérès puis de Porto. On soutire l’alcool vieux destiné à être commercialisé des fûts du bas et on les remplis avec l’alcool jeune des fûts du haut et ainsi de suite. Cette association donne aux rhums Botran un style unique et inimitable. |
| Marque | Autres marques |
| Marque 2 | Botran |
| Type | Mélasse |
| Pays d'origine | Guatemala |
| % Alcool | 40% |
| Âge | 18 ans ans |
| Nez | D’abord doux et vanillé, il se développe et évolue sur des notes de tabac, de bois de santal et de compote de pommes. |
| Bouche | Onctueuse, elle confirme les impressions du nez avec des notes de banane flambée et de caramel. Après quelques instants, il devient tapissant et on est envahi d’épices comme le poivre noir ou les clous de girofle. |
| Robe | Ambre soutenu avec des reflets acajou. |
| Finale | Longue et très aromatique, elle prolonge le plaisir de dégustation. |
Spécifications
| Format | 70 cl |