Caravelle - le deuxième de la série The Islands - doit son nom au voilier utilisé pour les longs voyages d'exploration aux XVe, XVIe et XVIIe siècles, et à la Presqu'ile de la Caravelle, la réserve naturelle sauvage et luxuriante de la Martinique.
De remarquables whiskies irlandais de malt et de grain sont vieillis pendant au moins 10 ans dans des fûts de bourbon américains et savamment assemblés. La Martinique possède une AOC spécifique contrôlant la façon dont le Rhum Agricole est produit - une finition magistrale dans des fûts de rhum sélectionnés de la Martinique introduit des notes aromatiques terreuses et exotiques.
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