Pas moins de 15 rhums différents ont été utilisés pour composer cet assemblage ! Chacun d’eux, après une distillation en colonne ou en alambic, a bénéficié d’un vieillissement en fût de chêne ayant contenu du Bourbon Jack Daniels, pendant 5 à 10 ans.
L’assemblage peut alors avoir lieu, et le fruit de cette délicate opération est à nouveau placé pendant plusieurs mois dans de nouveaux fûts, jusqu’à l’embouteillage final.
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