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An Cnoc Peatheart Batch 2 - 50°
Whisky le plus fumé produit à ce jour par la distillerie Knockdhu (40ppm). Peatheart est un single malt vieilli dans des fûts de bourbon avant d'être embouteillé à 46%. Il est marqué par une fumée intense suivi de notes de fruits du verger et d'agrumes. Le whisky Peatheart a été nommé en références aux tourbières entourant la distillerie.Version hommage aux malts tourbés produits depuis 1894 par les « hommes de Knock », cette édition limitée embouteillée à 40 PPM se révèle être un véritable voyage dans l’univers fumé, cendré et tourbé !
| Distillerie | distillerie Knockdhu |
|---|---|
| Description de la distillerie | Knockdhu distillerie est située dans les Highlands, sur le bord même de la région Speyside dans un petit village appelé Knock. Lorsque James Morisson découvre des sources sur la propriété de Knock qu’il vient de racheter au duc de Fife, il a immédiatement l’idée d’y fonder une distillerie. Construite en granit, Knockdhu née en 1893, pouvait produire à l’époque 2500 gallons par semaine. Lorsqu’il rachète la distillerie en 1989 le groupe Diageo conditionne la vente au changement de nom des whiskies Knockdhu qui prennent l’appellation Ancnoc, afin de les différencier de ceux de son voisin Knockando. |
| Marque | An Cnoc |
| Type | Single malt |
| Pays d'origine | Royaume-Uni |
| Région d'origine | Highlands |
| % Alcool | 50% |
| Tourbe | Tourbé |
| Intensité de la tourbe | Très tourbé |
| Nez | Des fines notes de fumée de tourbe et de barbecue laissent apparaitre de l'ananas mûrs, de la poire et la gourmandise de pommes cuites au caramel. |
| Bouche | Structurée et riche, elle évolue entre la fumée et le foin fraichement coupé puis sur des notes douces et légères de chocolat noir. |
| Robe | Or léger |
| Finale | Longue et expressive, elle est subtilement marquée par des épices et des notes fumées. |
Spécifications
| Format | 70 cl |