Vieillisement 5 mois des des fûts de chêne Français et Américains de 2ème utilisation. Les grapes sont récoltées entre la dernière semaine de septembre et la première quinzaine d'octobre, dans des petits chariots avant d'être conduites en cave. Les vignes sont situées dans le coin le plus froid du domaine avec un rendement moyen. La vignes est cultivée en utilisant des méthodes de production intégrées et des techniques biologiques. Macération: 10 jours.
Conditions générales
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